Ingrédients (pour 4 personnes)

• 250 grammes de Mascarpone

• 2 œufs

• 50 grammes de sucre

• 1 paquet de sucre vanillé

• 24 biscuits cuillères

• 1 quart de litre de café fort

• 4 cuillère à soupe de cognac

• cacao en poudre

Préparation

Battre les jaunes d’œufs avec le sucre et ajouter le sucre vanillé jusqu'à obtention d'une mousse blanche. Ajouter la Mascarpone et bien mélanger.

Battre les blancs en neige et mélanger délicatement. Passer rapidement les biscuits dans le café et les ranger dans un plat à gratin.

Puis étaler la crème sur les biscuits. Remettre une couche de biscuits puis la crème ainsi de suite. Terminer par une couche de crème sur les biscuits. Laisser reposer 12 heures. Avant de servir saupoudrer le tout de cacao en poudre.

Les ingrédients

(pour 6 personnes)

2 poivrons rouges

2 poivrons jaunes ou verts

12 à 18 fines tranches de coppa (moi j’ai mis du jambon cru d’Auvergne)

12 gousses d’ail

du thym frais

3 cuillères à soupe d’huile d’olive

sel et poivre noir du moulin

Préparation :

Préchauffer le four à 210° (thermostat 7)

Laver et essuyer les poivrons, les faire griller sur la plaque du four, 15 minutes sur chaque face, puis les laisser reposer environ 15 minutes emballés dans une feuille de papier aluminium (il sera plus facile de les éplucher). Eplucher les poivrons puis les couper en petites lamelles. Déposer, une première couche de poivrons dans une terrine et les recouvrir d’une couche d’ail et saler, poivrer le tout. Ajouter le thym frais émietté et un filet d’huile d’olive. Répéter l’opération plusieurs fois sous forme de couches successives. Déposer joliment la coppa ou le jambon sur le dessus du montage réalisé. Réserver le plat au réfrigérateur pendant 3 heures.

Ensuite, LA DEGUSTATION

Ingrédients pour huit piadines :

- 500 g de farine de blé

- 30 g de saindoux ou 5 cuillères d'huile d'olive vierge extra sel

- bicarbonate

- eau tiède en assez grande quantité

- une pointe de sel

Mettez la farine en fontaine sur un plan de travail et formez une pâte en y ajoutant le saindoux ramolli (ou l'huile d'olive), une pointe de sel, une pointe de bicarbonate et l'eau tiède nécessaire pour obtenir une pâte compacte et assez dure.En prélever à la main des petites boules de grosseur moyenne afin d'en avoir environ huit, et les laisser reposer sous un torchon bien sec une demi-heure.

Etalez la pâte au rouleau en formant des disques d'une épaisseur de 3 / 4 millimètres et d'un daimètre de 15 / 20 cm.

Les faire cuire des deux faces (en évitant de les faire brûler!!!) sur une poêle antiadhésive d'usage courant, en piquant la surface à l'aide d'une fourchette pour que la pâte ne forme pas de bulles pendant la cuisson.

Cela peut être dégusté en plat principal avec des épinards, ou accompagné des aliments de votre choix.

Si il vous reste des piadines (ou piada) ,vous pouvez les déguster en dessert avec du nutella ou avec de la confiture (ou les aliments de votre choix).

SUCCES GARANTI

ET

BONNE DEGUSTATION !!!

Pour 4 à 6 personnes

Préparation : 45 minutes

Cuisson : 1h45 mn environ

Ingrédients :

3 pommes

4 œufs

280 g de sucre en poudre

360 g de farine

250 g de beurre fondu + 20 g pour le moule

110 g de cassonade

100 g de noix de coco râpée

15 cl de crème liquide

1 sachet de levure

Cannelle

Recette :

Préchauffez le four à th. 6 (180 °C)

Pelez, épépinez et coupez les pommes. Mettez-les dans une casserole avec 30 g de sucre, 1 pincée de cannelle et 6 cl d’eau. Laissez cuire 15 mn, à feux doux et à couvert. Ecrasez la préparation.

Pour la pâte à crumble, mélangez du bout des doigts 110 g de farine, la cassonade, 100 g de beurre froid en parcelles et la noix de coco. Réservez au frais.

Battez les œufs avec le sucre en poudre restant et 150 g de beurre fondu. Mélangez, puis incorporez la farine restante, la levure et la crème liquide. Versez la pâte dans un moule beurré et enfournez 30 mn. A la sortie du four, étalez la compote sur toute la surface du gâteau, puis recouvrez de pâte à crumble émiettée. Replacez 30 mn au four.

Sortez le gâteau du four. Laissez-le refroidir et démoulez.

Bon appétit !!!

Recette pour 2 personnes

temps de cuisson: 30 minutes

-2 pommes

-du sucre

Préchauffez le four a 180. (thermostat 6 )

Equetez les pommes.

Placez les dans un plat allant au four puis avec une fourchette, piquez-les. (3 fois environ)

Saupoudrez de sucre.(environ une cuillère à soupe par pomme)

Versez un verre d'eau au fond du plat.

Mettez-les au four pendant environ ½ heure.

A SERVIR CHAUD!!!!!!!!!!!

(Petit +　: ajoutez un peu de caramel et de canelle pour donner une petite touche de saveur)